-切れ味に心をこめて・・・登録「英」- 「英」(ひで)の包丁。刀剣研師・堺打刃物伝統工芸士山本英明 の名前の一字を取り「英」と名づけられた。その切れ味の良さとアフターサービスの良さにより本職料理人からの信頼を受け関西一円の料亭,ホテル,割烹の料理人の個人用の包丁として広く愛用されている。また刀剣の研ぎもこなし、なかでも下押し技術は日本屈指の技術を誇るものである。 創業 1927年 代表者 刀剣研士・伝統工芸士　山本英明 事業内容 本職用包丁及び家庭用包丁の製造、販売美術刀剣類の研ぎ 所在地 〒590-0002 大阪府堺市堺区砂道町1-3-36 TEL (072)-238-3344 090-3260-8973 FAX (072)-238-3344 URL www.sakaihamono.com E-mail hide@sakaihamono.com